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Desayunos. Comienza el día con nosotros
Inicia el día con nosotros (hasta las 12:00 horas)
Café + Bollería 3,75€
Elige entre palmera de chocolate o azúcar, donuts de chocolate o azúcar, pepito de crema u otras opciones frescas del día. Un clásico para un dulce despertar.
Café + Barrita 3,20€
Con o sin tomate. Ibérico + 2 €, Serrano + 1€, Atún + 1€
Café + Croissant 3,20€
Un desayuno simple y delicioso con un croissant recién horneado.
Café + Pincho de Tortilla 4,60€
Comienza el día con la mejor tortilla de patatas de Madrid (no lo decimos nosotros sino nuestros clientes) jugosa y con el punto perfecto.
Chocolate con Churros o Porras 4,5€
Disfruta del auténtico chocolate caliente acompañado de churros o porras. Un desayuno típico de Madrid.
Revuelto de huevos + tostada de tomate + café 6,5€
Huevos con bacon y patatas 6,5€
+0,50 € con ColaCao
GILDAS
Gilda de anchoas 3€
Gilda de matrimonio 3€
Gilda de pulpo 3,5€
PINCHOS
Pincho de braseado 3,5€
Pincho de cecina y queso 3,5€
Pincho de tortilla 3,50€
Para compartir... o no
Raciones Media | Entera
EMBUTIDOS CON SABOR ESPAÑOL
Jamón ibérico 22€
Chorizo Ibérico 13€
Salchichón Ibérico 13€
Lomo de Bellota 22€
Queso de oveja manchego 15€
Tabla de Ibéricos 24€ (Queso de oveja, Jamón Ibérico, Chorizo Ibérico, Lomo Ibérico y Salchichón Ibérico)
DEL MAR A NUESTRA COCINA
Anchoas de Santoña 18€
Boquerones en vinagre 7,50€ | 12€
Calamares a la Andaluza 9€ | 15€
Chopitos a la andaluza 9€ | 15€
Sepia a la plancha con ali-oli 9€ | 15€
TÍPICO ESPAÑOL
¡Lo más vendido! Chuletón de carne gallega (1 kilo) con patatas y padrón 69€
¡Lo más vendido! Solomillo de ternera gallega (250 gramos) con patatas y padrón 35€
¡Lo más vendido! Auténtico Torreznos 7,50€ | 12€
Entrecot Trinchado con patatas y padrón 23€
Auténtico Torreznos 7,50€ | 12€
Callos a la madrileña 8,50€ | 13€
Oreja a la plancha 7,50€ | 12€
Morcilla de Burgos frita 7,50€ | 11,50€
Patatas Bravas 5,50€ | 8,50€
Patatas Ali-oli 5€ | 8€
Patatas Bravioli 5€ | 8€
Patatas revolconas con torreznos de Soria 7,50€ | 12€
Tiras de pollo empanado casero con miel y mostaza 8,50€ | 13€
Alitas de pollo 12€
Chorizo de pueblo frito 7,50€ | 12€
Pimientos de padrón 6,50€ | 10€
Picadillo de adobo de pueblo 7,50€ | 12€
Croquetas cremosas de jamón 7€ | 12€
Champiñón a la plancha con Bacon 7,50€ | 12€
Setas al ajillo 8,50€ | 13€
PARA LOS AMANTES DE LOS HUEVOS ROTOS
Huevos rotos con chistorra 13€
Huevos rotos con morcilla 13€
Huevos rotos con Jamón 13€
Huevos rotos con Jamón Ibérico 18€
Huevos rotos con Picadillo 13€
¿TE ESTÁS CUIDANDO? NUESTRAS ENSALADAS SON TAN RICAS COMO SANAS
Ensaladilla rusa 6,50€ | 9€ (Preguntar disponibilidad)
Ensalada Mixta 11€
Ensalada de tomate y ventresca 13€
Ensalada de tomate y bacalao ahumado 15€
Ensalada de tomate y anchoas 13€
Ensalada de pollo con queso curado y picatostes 13€
Las mejores burgers de Madrid

Poca Broma 16€
200 gramos de carne 100% ternera, picadillo adobado, bacon, cheddar ahumado, morcilla de Burgos , cebolla caramelizada, y salsa miel y mostaza ¿Te atreves?

La Raíces 16€
¿Y si en una hamburguesa nos entran 4 tipos de carne? Esta es la hamburguesa para auténticos carnívoros: 220 g de carne 100% ternera, pintada de auténtica salsa brava, jamón York, jamón serrano, bacon, queso de cabra, queso cheddar y cebolla caramelizada.

La Barriles 15€
Un clásico con un extra de sabor: 220 g de carne 100% ternera, huevo, bacon, lechuga, tomate, cebolla y queso cheddar.

Smash Burger 15€
La tendencia del momento: doble carne smasheada (110 g cada una), doble queso cheddar y cebolla, con una textura única.

Cabrazada 15€
Para los amantes del queso: doble de queso de cabra, doble de queso cheddar, 220 g de carne 100% ternera, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.

The Mexican 15€
Inspirada en México: guacamole casero, 220 g de carne 100% ternera, queso cheddar, bacon crujiente y jalapeños picantes para un toque explosivo.

Chicken Raíces 14€
Crujiente por fuera, jugosa por dentro: 180 g de pollo crispy, bacon, lechuga, tomate, cebolla y queso cheddar.

La Clásica 14€
Sencilla, pero irresistible: 220 g de carne 100% ternera, lechuga, tomate, cebolla y queso cheddar.
Conoce nuestros bocadillos y sandwiches
Vuelve a tus raíces con los platos de toda la vida
BOCADILLOS
¡Nuevo! El Palomo 9,50€ (Alioli, lechuga, tomate, jamón york, queso… Y tú eliges el toque final: bacon, cinta de lomo o ternera)
Raíces 9,50€ (Oreja, Morcilla y nuestra salsa brava)
Barriles 9,50€ (Picadillo Ibérico, mezcla de quesos fundidos y pimientos de padrón)
Jamón Ibérico 12,00€
Pollo con lechuga, tomate y mayonesa 8€
Pepito de ternera 8,00€
Tortilla francesa con atún o chorizo 6,50€
MONTADOS | BOCADILLOS
Lomo con queso 4,00€ | 6,00€
Bacon con queso 4,00€ | 6,00€
Chorizo frito 4,00€ | 6,00€
Panceta 4,00€ | 6,00€
Morcilla de Burgos 5,00€ | 7,00€
Boquerones en vinagre 4,00€ | 6,00€
Calamares 4,00€ | 6,00€
Tortilla de patata 4,00€ | 6,00€
Atún con pimientos 5,00€ | 7,00€
Queso curado 5,00€ | 7,00€
Salchichón ibérico 5,00€ | 7,00€
Chorizo ibérico 5,00€ | 7,00€
Jamón Serrano 6,00€ | 8,00€
SANDWICHES
Vegetal 5,50€
Mixto 5,00€
Mixto con huevo 5,50€
Pollo, lechuga, tomate, mayonesa, queso y bacon 8,50€
Bebidas
CARTA DE VINOS
De las raíces, los vinos
TINTOS
Montecillo crianza. Rioja – Botella 17€ | Copa 3€
15 meses en barrica, Rojo cereza de buena capa. Aromas de fruta roja, especiados, buenas sensaciones de la barrica. Aromático en nariz. Sabroso fresco y vivo, frutal con agradables aromas balsámicos y buenas maderas. 100% Tempranillo.
Heredad de Peñalosa. Ribera del Duero – Botella 17€ | Copa 3€
4 meses en barrica, Picota intensa con ribetes violáceos muy glicérico, intenso de nariz, aromas primarios y de fruta roja. Buena estructura, potente y amplio, final balsámico. Muy largo. 100% tinto del país.
Azpilicueta Crianza. Rioja – Botella 23€ | Copa 4€
4 meses en barrica, Picota intensa con ribetes violáceos muy glicérico, intenso de nariz, aromas primarios y de fruta roja. Buena estructura, potente y amplio, final balsámico. Muy largo. Tempranillo, Graciano y Mazuel.
Martín Zurbano Crianza. Rioja – Botella 23€ | Copa 4€
4 meses en barrica, Limpio y brillante de capa media y color rojo cereza. Predominan las notas de frutos rojos y las flores. Es fresco, frutal y equilibrado. Complejo y muy fácil de beber. 70% Tempranillo y 30% Garnacha.
Carmelo Rodero Roble. Ribera del Duero – Botella 25€
Aromático elegante y complejo, notas frutales del tempranillo, como la frambuesa y la mora, con delicados matices de pan tostado y especias provenientes de su paso por barrica. 90 % Tempranillo 10%, Cabernet Sauvignon.
Luis Cañas Crianza. Rioja – Botella 25€
Color rojo picota. Destacan sus notas de fruta roja infusionada, fresas, frambuesas, grosellas…Una fruta intensa, acompañada de especias sutiles y un fondo lácteo. Buen recorrido en boca. El final es redondo. 100% Tempranillo.
Habla del Silencio. Vino Extremeño – Botella 28€
8 meses en barrica de roble, color cereza intenso con matices violetas. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa. Intenso y complejo, con toques de cereza, mora. goloso, fresco y carnoso a la vez. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
Disponemos de más referencias. Preguntar al camarero.
BLANCOS
Heredad de Peñalosa. Verdejo. Rueda – Botella 17€ | Copa 3€
Amarillo pajizo verdoso, muy brillante. Limpio e intenso en nariz. Aromas de fruta madura, lácteos y pulpa de fruta. Bien constituido, sabroso, glicérico y muy redondo. Buena persistencia. 100% Verdejo.
Leira Reyero. Albariño – Botella 17€ | Copa 3€
Amarillo pajizo verdoso. Aromas francos de buena intensidad con reminiscencias frutales de albaricoque, piña y manzana. Amplio, untuoso y con una acidez equilibrada que le da frescura. 100% Albariño.
Pragustos. Godello – Botella 19€ | Copa 3,50€
Brillante y limpio, de color amarillo pajizo con finos reflejos verdosos. Intenso y fiel a la variedad, sobre un fondo de fruta blanca madura aparecen notas de hierbas frescas. 100% Coupage.
Finca La Estacada. Semidulce – Botella 17€ | Copa 3€
Color amarillo pajizo. Fresco y afrutado, con aromas a fruta blanca. Refrescante, con un toque dulce. Chardonnay-Sauvignon Blanc y el Semidulce.
Disponemos de más referencias. Preguntar al camarero.
ROSADOS
Montecillo. Rioja – Botella 17€ | Copa 3€
Vivo y brillante, Aromas de fruta roja dulce. En boca es sedoso, con buena acidez, amplio y muy expresivo. Con un final largo y amable. 75% Tempranillo y 25% Tempranillo Blanco.
CHAMPAGNE
MUMM Champagne – 90€
Botella 0,75l
MUMM Champagne. Botella Pequeña – 49€
Botella 37,5cl
CAVA
Benjamin Anna de Codorníu – 9,50€
Botella 20cl
VERMÚS
Bendito – Copa 3€
Petroni Rojo – Copa 4€
Petroni Blanco – Copa 4€
APERITIVO
Petroni Aperitivo – Copa 5€
Horario de apertura
LUNES A JUEVES
09:00 – 01:00 horas
VIERNES, SÁBADOS Y FESTIVOS
09:00 – 02:00 horas
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